<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EN-US X-NONE FA MicrosoftInternetExplorer4 <!--[if gte mso 9]> <!--[if gte mso 10]> <!--[endif]-->

(دستورالعمل شستشو و ضدعفونی سبزیجات و خطوط تولید آن در مقیاس صنعتی)

مزایای استفاده از ضدعفونی کننده ( نانوسیل D7)

1- محلول نانوسیل طیف اثر وسیعی بر روی کلیه میکروارگانیسمها دارد و ضدعفونی با آن ، در کاهش بار آلودگی سبزی بسیار موثر می باشد.

2- محلول نانوسیل هیچ رنگ و بویی ندارد ؛ درنتیجه بخاطر عدم استنشاق بوی حاصل از عملیات ضدعفونی روی سبزی ، (که در زمان مصرف کلر به وضوح به مشام می رسد) ، مطلوبیت مصرف سبزی را برای مشتریان شما افزایش می دهد.

3- محلول نانوسیل موجب افزایش طراوت و شادابی سبزیجات می گردد و رنگ سبزیها را بخوبی حفظ می کند . حفظ رنگ تربچه های قرمز در مقایسه با کلر که موجب بد رنگی و کمرنگ شدن آن می شود ، قابل توجه است .

4- ماندگاری سبزیجات با استفاده از نانوسیل حداقل 2 برابر در مقایسه با استفاده از کلر ( یا دیگر مواد ضدعفونی کننده از خانواده کلر ) افزایش می یابد . لذا حجم بار برگشتی به کارخانه که ناشی از اتمام سریع تاریخ انقضاء است به طور چشمگیری کاهش می یابد.

5- پس از استفاده از محلول نانوسیل ، نیازی به آبکشی مجدد سبزی نمی باشد. این مساله از چند جهت حائز اهمیت است :

 اول : از آلودگی ثانویه سبزیهای ضدعفونی شده با آب آبکشی جلوگیری می شود.

      دوم : آب مورد نیاز برای آبکشی صرفه جویی شده و هزینه تولید به مراتب کاهش می یابد.

 سوم : زمان مورد نیاز برای آبکشی صرفه جویی می شود . این زمان در هنگام استفاده از کلر برای ضدعفونی هر 100 کیلوگرم سبزی ، 20 تا 30 دقیقه است که در مجموع در هر روز کاری ( 12 ساعت کار ، 5 تن سبزی ، 4خط تولید ) معادل 25 ساعت کاری صرفه جویی می شود.

 چهارم : نیروی کاری لازم برای اجرای عملیات ضدعفونی و آبکشی ( در 3مرحله ) حذف می شود.

 پنجم : با توجه به موارد ذکر شده حجم تولید روزانه افزایش می یابد.

دستورالعمل شستشو و ضدعفونی سبزیجات  ( با استفاده از محلول نانوسیل D7 ):

دستورالعمل زیر بر مبنای وجود 3 وان در خط تولید آماده شده است که کاربرد هر کدام از وانها به شرح زیر است :  

وان شماره 1 :  گل گیری ( حاوی آب ، دترجنت وسبزی )

وان شماره 2 :  آبکشی ( حاوی آب و سبزی )

وان شماره 3 :  ضدعفونی کردن ( حاوی آب ، ماده ضدعفونی کننده و سبزی )

- در صورت امکان توصیه می شود که یک وان مقدماتی برای گل گیری اولیه تعبیه شود و سپس سبزی وارد وان شماره1  گردد . بدین ترتیب مقدار آلودگی که در نهایت به وان ضدعفونی می رسد کاهش یافته و عمر و کارایی مواد ضدعفونی کننده افزایش می یابد.

مرحله اول : پاکسازی و گل گیری

1- پاکسازی اولیه شامل جدا کردن ساق های بلند و حذف تکه های زائد

2- غوطه وری در وان شماره 1 ( محتوی 1000 لیتر آب معمولی ) به مدت 15 دقیقه

3- خارج کردن از وان شماره 1

4- غوطه وری در وان شماره 2 ( محتوی 1000 لیتر آب معمولی ) به مدت 15 دقیقه

5- خارج کردن از وان شماره 2

مرحله دوم : ضدعفونی

1- اضافه کردن ( 6 لیتر نانوسیل D7 ) به 1000 لیتر آب موجود در وان شماره 3

2- قرار دادن سبزیهای خارج شده از وان شماره 2 در وان شماره 3 به مدت 20 دقیقه

3- خارج کردن سبزیها از وان شماره 3

نکته : یک بشکه 200 لیتری را از آب پر کرده و ( 1 لیتر نانوسیل D7) به آن اضافه نمائید. مقدار آب کم شده در اثر خارج کردن سبزی را با آب آماده شده در بشکه ذکر شده تامین کنید . ( حجم آب نهایی وان شماره 3 که دارای ظرفیت 1000 لیتر آب است  ، نباید از 950 لیتر کمتر شود .

مرحله سوم : ادامه عملیات مطابق روال معمول

توجه : در صورت گل آلود شدن و آلودگی شدید وان شماره 3 ( در مرحله ضدعفونی ) ، باید وان پس از 6 ساعت کاری به طور کامل خالی و پاکسازی شود و مجددا مطابق بند شماره 1 در مرحله دوم پر شود .

دستورالعمل شستشو و ضدعفونی ( خطوط تولید ) :

برای اجرای صحیح عملیات ضدعفونی و جلوگیری از ایجاد مقاومت باکتریایی و قارچی ، علاوه بر ضدعفونی سبزیجات  (خطوط تولید ، کانویرها ، وانهای شستشو) و دیگر سطوح نیز می بایست ضدعفونی شوند . لازم به ذکر است که برای دستیابی به یک ضدعفونی صحیح ابتدا باید کلیه قسمتها توسط یک ماده رسوب زدا و یک شوینده یا دترجنت ، به خوبی شستشو و پاکسازی شود تا ماده ضدعفونی کننده بتواند به حداکثر کارایی برسد .عملیات ضدعفونی باید در سه مرحله زیر انجام گردد:

1- ضدعفونی مقدماتی : ( با استفاده از محلول نانوسیل D6 ) استریل کننده   

2- ضدعفونی روزانه :     ( با استفاده از محلول نانوسیل D2 ) ضدعفونی کننده      

3- ضدعفونی دوره ای : ( با استفاده از محلول نانوسیل D6 ) استریل کننده        

* * *

1- ضدعفونی مقدماتی:         

در ابتدای مصرف نانوسیل باید یک ضدعفونی کامل (در حد استریل) روی خطوط تولید و وانهای شستشو انجام داد تا کلیه مقاومتهای باکتریایی و قارچی ایجاد شده با مواد ضدعفونی کننده مصرفی قبلی از بین برود . بدین منظور

 از نانوسیل   D6(استریلیزان )استفاده نمایید .بدین ترتیب که روی خطوط تولید شامل توری ها ، کانویرها و وانها نانوسیل D6 را اسپری نمایید و اجازه دهید که خشک شود .پس از خشک شدن نیازی به آبکشی نمی باشد . مدت زمان خشک شدن نباید کمتر از 20 دقیقه باشد .در صورتی که خشک شدن سریع اتفاق می افتد ،اسپری کردن را به دفعات تکرار نمایید.قبل و بعد از انجام عملیات فوق از قسمتهای مختلف نمونه برداری انجام داده و کشت میکروبی بگیرید و نتایج را با هم مقایسه نمایید . در صورتی که کاهش قابل توجهی در مقدار آلودگی دیده نشد باید عملیات با دقت تکرار شود تا بار آلودگی به حداقل ممکن برسد.

2- ضدعفونی روزانه :      

 بطور روتین ضدعفونی روزانه را با نانوسیل D2انجام دهید . مسیر لوله ها را با نانوسیل D2 پر کرده و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه به همان حال بماند و سپس آن را تخلیه نمایید .خطوط تولید شامل توری ها کانویرها و وانها و دیگر سطوح را نیز با اسپری کردن محلول D2 ضدعفونی نمایید. پس از خشک شدن نیازی به آبکشی ندارد. مدت زمان خشک شدن نیز نباید کمتر از 20 دقیقه باشد.

3- ضدعفونی دوره ای :

 بر اساس حجم عملیات ، بصورت ادواری تمامی قسمتهای مورد نیاز برای ضدعفونی را با محلول نانوسیل D6به همان روش روزانه ضدعفونی نمایید تا از مقاومت باکتریایی و قارچی پیشگیری شود.

شرکت داروسازی کیمیا فام

نمایندگی انحصاری استان خراسان – مهدوی

دفتر :  72 68 844 - 0511

فاکس : 02 13 846 - 0511

مطالب مشابه:

ضد عفونی سبزیجات نانوسیل D7 جهت مصرف خانگی